2014.06.30
トレンドの発信地としてグローバルに認知されている東京では、昨今、外側（見た目）へのこだわりに加えて内側（カラダの中から）＝「食」についての関心度の高さがうかがえる。原産地、生産地へのこだわりはもちろん、消費税アップで表示金額とにらめっこする毎日の中で「食す」ということを真面目に考えてみると、安価はもとより、手軽に摂取でき、栄養バランスに優れているものが重宝されるのではないかと思う。
自身の大好きな豆腐と親密な関係性にある『ソイ（豆乳）』。独特な風味はあるけれど、イソフラボン、オリゴ糖、ビタミンなど栄養成分も大変優れている。
スープのベースにしてみたり、フルーツをミックスしてジュースを作ってみたり、フュージョン（融合）すると、また新しい味を生み出してくれる。
“時間に追われて調理や料理ができない”という人や“忙しい朝の一杯求む！”という人には、ジューサーで作る朝ドリンクがおすすめ。
ソイをベースに好みの野菜とフルーツを掛け合わせたオリジナルドリンクは一度試す価値大。時間に追われたり、作ることが難しい人は、スターバックスの『ソイ ラテ』を手軽に頂くのも有り。リッチなエスプレッソに豆乳を注いで作られる優しい味わいは、二日酔いの朝や仕事始めのモーニングチャージにはホットで、これからの暑い季節は、アイスでオーダーもGood。温冷で堪能できる『ソイ ラテ』 。
予備知識を胸に、今年の初夏は、ソイの魅力を楽しみましょう！
