あの人気モデルもご愛用？！
話題のネクストスーパーオイル
「アハラ ラーサ オーガニック ギー」
日本初上陸

CLIPPING

ココナッツオイルが日本に定着し、その香りに少々飽きてきた方もいるのではないだろうか。そんなヘルシー志向かつ料理好きの方にぜひお試しいただきたいのが、アメリカで話題のスーパーオイル、「ギー(GHEE)」。ギーとは、発酵無塩バターを鍋に入れ、ゆっくりと煮詰める過程で、バターから水分やたんぱく質を除去した純粋なオイルのこと。インドの伝統医学、アーユルヴェーダでは「身体のための最高のオイル」と呼ばれるくらい、健康や美容にも良いとされているのだ。

何が「最高」なのかというと、ギーには一般的な油の約5倍速くエネルギーになる“中鎖脂肪酸”や脂肪を燃焼しやすくする“共益リノール酸”、さらにビタミンやミネラルも多く含有されている。また今回日本に上陸した「アハラ　ラーサ　オーガニック ギー」は、オーガニックでグラスフェッド(牧草飼育)であり、かつ伝統的なアーユルヴェータのギーレシピに基づいた方法で作られた発酵バターのみを使用し、すべてハンドメイドで作業。手間と時間がかけられた、ヘルシーで美味しいスーパーオイルなのだ。

気になる味はというと、香りはバター飴にも似た懐かしい風味で、濃厚なのにベタついた感じがしない。モデルのローラさんも某番組レギュラー料理コーナー内でサラダ油の代わりに、料理に頻繁に使っているとか。常温保管ができ、扱いやすいので、いつものクッキングオイルをギーに変えたり、風味付けとして料理の隠し味に使えば、また違った料理の世界が味わえそう！

(Text：Nao Asakura)

<商品情報>
アハラ ラーサ オーガニック ギー
価格：¥2300(税抜き)
容量：237ml
生産国：アメリカ(ポートランド)
賞味期限：製造より2年

お問い合わせ先：クロンティップ
　　　　　　　　Tel:03-5988-7225
　　　　　　　　www.krongthip.co.jp

@TOKYOWISE_jpさんをフォロー