4月11日東京・六本木に
フィッシュマーケットスタイルのシーフードダイナーがオープン

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フィッシュマーケットスタイルのシーフードダイナー「#uni（ウニ）」が東京・六本木に、4月11日オープンする。
日本語で「うに（uni）」は誰をも虜にする海の恵み。英語で「uni」は、「unique（比類のない）」「unit（一個）」などの語に冠され、「唯一」の意味を持つ。

「#uni」では、北は北海道、南は沖縄まで、シェフが漁港に赴き、漁協・漁師さんと直接交渉して仕入れを行う。産直で仕入れた新鮮な魚介は、店内の「アイスベッド」に並ぶ。スタッフからその日の厳選食材について説明をもらい、好きな食材を自分の目で見て選び、各々お好みの調理法でオーダーできるのだ。魚といっても料理は様々。お刺身やカルパッチョ、パスタなど、自分なりのカスタマイズをしよう。

（Text ： TOKYOWISE編集部）

#uni（ウニ）
住所 ： 東京都港区六本木7-12-23 六本木フォルトゥーナビル1F（1B）
電話番号 ： 03-6447-4832
アクセス ： 都営大江戸線六本木駅7番出口徒歩3分
東京メトロ日比谷線六本木駅4a出口徒歩3分
オープン ： 4月11日（火）
席数 ： 42席（内カウンター6席）
営業時間 ： ランチ 11:30〜14:00（LO 13:30） | ディナー 18:00〜23:30（LO 22:30）
※ランチ営業は4/17（月）から開始となります。
定休日 ： なし（年末年始を除く）
http://uni-seafood.com

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