2015.11.22
- DO YOU HAVE IT?
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No.49
AVANZA Avocado -
今が旬！ニュージーランド産アボガド
“アボカド”。今は大抵のスーパーに並んでいるのでほとんどの人が目にしたことがあるだろうし、食べたことがある人も多いだろう。
「森のバター」と言われるほどクリーミーで濃厚なのに脂肪分はほとんどが不飽和脂肪酸なので太る心配が少なく、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富なので美容にも役立つ。「世界一栄養価の高いフルーツ」としてギネスブックにも認定さているのだ。
そんないいことずくめの食べ物なのだが、ニュージーランド産のアボカドが、今年も日本にやってきた。
豊かな自然環境の中で栽培されたニュージーランド産のアボカドには旬があり、毎年9月頃から翌年1月までが食べごろだ。
このニュージーランド産のアボカドを早速いただいたが、まさに“旬”な熟れ具合であり、瑞々しく濃厚なのにさっぱりとした食感。そのままお刺身にして醤油も不要、生で食べるのが一番美味だった。9ヶ月の娘に与えてみたが、身をよじってよろこび、あっという間に半分近く食べてしまった。シルキーでやわらかく、食べやすいので離乳食にもぴったりだ。
もちろん、アボカドは魚介、肉、野菜などどんな食材と合わせても相性がよく、料理のバラエティも広がる。
一年中スーパーで見かけるアボカドだが、この時期にしか味わえないニュージーランド産アボカドを、ぜひ食べてみてはいかがだろう。
NEW ZEALAND AVOCADO
キャンドルウィック tel:03-3498-2770
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