注目のGABAパワーをライスミルクでお試し！

白米よりも、ミネラルやビタミンなどの栄養素を多く含む玄米。さらに、玄米をわずかに発芽させた発芽玄米は栄養素が玄米の時より遥かに吸収しやすくなるうえ、GABAがなんと白米の１０倍も含まれるという。GABAは、ストレスを軽減したり気持ちをリラックスさせるなど、精神安定の効果がある。その栄養価の高さから注目されている発芽玄米だが、私も自宅で玄米を発芽させ、毎日主食としていただいている。体にいいのはもちろんのこと、白米よりも香ばしくておいしいし、いろいろな料理にアレンジできるのも魅力だ。

そんな発芽玄米を使用したオーガニックのライスミルクが発売。飽和脂肪酸が含まれ、中世脂肪やコレステロールを増加させる作用があるとされている牛乳はもうイマドキでないかもしれない。飲み口は豆乳よりもっとスッキリしたかんじ。さて、どんな飲み方が合うか？いろいろ試してみた。

◎発芽玄米ミルク+ココナッツシュガー
>>玄米とココナッツの絶妙なハーモニー。少しあたためると風味アップ！

○発芽玄米ミルク+ルイボスティー(アーモンドクリームフレーバー)
>>エスニックな味わい。ホットの方が、香り豊か。

○発芽玄米ミルク+コーヒー(やや酸味がありコクがまろやかなもの)
>>アイスでもホットでもおいしい。コーヒーは濃いめで割るのが〇。

<<結論>>
風味も甘みも自然のやさしさが味わえるので、そのままいただくのがベスト。もちろん、料理に使ってもよい。ホワイトソースやスイーツ作りにもおすすめ。今流行りのココナッツオイルとの相性もよさそう。

玄米を発芽させる前に、まずこの発芽玄米ミルクを一本飲んでみてはいかがだろう。

(Text: Nao Asakura)

V-fit 発芽玄米ミルク250ml ￥185(税抜き) ※写真右
V-fit 発芽玄米ミルク【ローシュガー】250ml ￥185(税抜き) ※写真左

アスプルンド　tel: 03-3769-0788
http://www.asplund.co.jp/

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