若手シェフによる一夜限りの
コラボレーションガラディナーを開催
2014.10.17
- CLIPPING
-
フレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」が、『ミシュランガイド東京・横浜・湘南2014』で1ツ星に輝くBVLGARIのレストラン「イル・リストランテ」のエグゼクティブシェフ、ルカ・ファンティン氏を迎え、11月3日（月・祝）にコラボレーションガラディナーを開催する。
ふたりの若手シェフが生み出す革新的でエレガントな料理の数々
このたび企画されたイタリアンとフレンチのコラボレーションガラディナーは、ハイアットリージェンシー東京で開催中のイベント「Italia Fantastica 2014～素敵なイタリア！ 2014」にちなんでおこなうもの。
イタリア人の祖母をもつ「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」のプロデューサー、ミッシェル・トロワグロ氏が手がける料理には、いつもどこかにイタリアのエッセンスが散りばめられている。きっとそれは、幼いころから馴染みのある「家庭の味」に起因するのであろう。
当日は、料理で人びとの五感を刺激するルカ・ファンティン氏の個性的なイタリアンのクリエーションと、「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」のエグゼクティブシェフ、ギヨーム・ブラカヴァル氏による、コンテンポラリーフレンチが融合した、革新的でエレガントな料理の数々を、ワインのマリアージュとともに楽しむことができる。
一夜限りの特別なコレボレーションが創りだす、究極の食体験をご堪能あれ。
ブルガリ「イル・リストランテ」＆「キュイジーヌ［s] ミッシェル・トロワグロ」コラボレーションガラディナー
日程｜11月3日（月・祝）
時間｜18:30受付、19:00開宴
料金｜1名 4万1580円（スペシャルディナー、ワイン、サービス料込み）
※1名で予約の場合は相席の可能性あり。
会場｜フレンチレストラン「キュイジーヌ[s] ミッシェル・トロワグロ」
住所｜東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京 1F
Tel. 03-3348-1234（代表）
（12:00～13：30、18：00～20：30、火・水曜日定休）
http://www.troisgros.jp
OPENERSより
EAT｜ブルガリ「イル・リストランテ」＆「キュイジーヌ［s] ミッシェル・トロワグロ」
http://openers.jp/culture/tips_eat/news_bvlgari_troisgros_48909.html
