アンダーズ 東京でニューイヤーズイブ
のカウントダウンディナー

CLIPPING

アンダーズ 東京は51階のメインダイニング、アンダーズ タヴァンで12月31日（水）、ニューイヤーズイブ カウントダウン ガラ ディナーを提供する。

スペシャルディナーは1月4日（日）まで
5日間限定で提供

総料理長ゲルハルト・パスルガーによる限定の特別ディナーは、旬の食材が美しく盛り付けられた「ズワイ蟹とリンゴのエフィロッシェ 帆立貝 グレープフルーツ 蟹のアスピック」からはじまり、キャビアを添えたシャンパーニュスープ、フランス・ペリゴール産黒トリュフと鴨のコンフィのラビオリへとつづく。

特別ディナーは12月31日（水）から2015年1月4日（日）まで、5日間限定で提供される。連日パーティという人も多いこの時期、体調に合わせて料理の点数を5品か4品（シャンパーニュスープを除く）から選択できるのはうれしいポイントだ。

そして、メインイベントのニューイヤーズイブ ガラ ディナーは12月31日（水）の20時半から、スペシャルディナー5品にワインペアリング付き、ヴーヴ・クリコのシャンパーニュもフリーフローで、心ゆくまで楽しめる。

2014年の締めくくりと新年の幕開けを、音楽の生演奏を聴きながらお祝いしてはいかがだろうか。

Text by HAMADA Masaru(OPENERS)

Andaz Tavern: NEW YEAR’S EVE COUNTDOWN GALA DINNER
日程｜12月31日
時間｜20:30～
住所｜東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ 東京51階
メニュー｜ズワイ蟹とリンゴのエフィロッシェ 帆立貝 グレープフルーツ 蟹のアスピック
シャンパーニュスープ キャビア
ペリゴール産 黒トリュフ 鴨のコンフィのラビオリ グリュイエールチーズクレム
国産牛F1サーロイン パルメザンとサフランのクラスト クリスピーな根セロリ グリーンペッパーソース
チョコレートボール2015 ペストリークリーム シャンパーニュゼリー トンカ豆のアイスクリーム
価格｜カウントダウンメニュー　ディナー5品（2万9000円、ワインペアリング付き、ヴーヴ・クリコのシャンパーニュ フリーフロー）（税・サービス料別）
※スペシャルメニュー（ディナー5品1万8000円、4品1万6000円、税・サービス料別）の提供は、2014年12月31日～2015年1月4日17:30～20:00

問い合わせ
アンダーズ タヴァン
Tel. 03-6830-7739
http://www.tokyo.andaz.hyatt.jp/

OPENERSより
EAT｜12月31日（水）夜、シャンパーニュと特別なディナーを
http://openers.jp/culture/tips_eat/news_andaztokyo_countdown_gala_dinner_50380.html

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