イタリア伝説のカフェ「Bicerin」より、
銀座シックス店限定のメニューが登場！
2020.12.07
- CLIPPING
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©bicerin
1763年創業、イタリア・トリノ最古のカフェ、Bicerin（ビチェリン）。作曲家のプッチーニは、代表作オペラ『ラ・ポエーム』の作中でBicerinをモデルにしたカフェのシーンを記譜し、文豪ヘミングウェイは、店名を冠したチョコレートドリンク『ビチェリン』を、“世界に残すべき100の物”の１つに挙げているという。
そんなエピソードを聞いただけでも期待が高まるBicerinより、銀座シックス店限定のメニューがクリスマス期間にお目見え。
季節のフレーバーを展開する発酵菓子パンの「パネットーネ」は、銀座シックス店のみ『桃とチョコレートのパネットーネ』を限定販売中。秘伝のパネットーネ酵母を使用し、香り豊かな桃のドライフルーツとリッチなチョコレートを練りこんだブリオッシュ生地は、風味豊かなしっとりとした味わいだ。もともとは、北イタリアのクリスマスケーキとして愛されてきたパネットーネ。本場イタリアから空輸しているという、まさに伝統の味をクリスマスに試してみたい。
さらに、銀座シックス店のイートインスペースにて11月25日（水）より、『Bicerin特製ビーフシチュー×バケット』が期間限定で登場。北イタリア・トリノの郷土料理「ブラッサート」を親しみやすくアレンジしたビーフシチューは、寒い日にぴったりのひと皿。ブラッサートの特徴として時間をかけてじっくりと牛肉を煮込むそうで、旨味が凝縮されたお肉が口の中でトロっととろける味わいは一食の価値ありだ。
ちなみにBicerinは、イタリア初代首相や哲学者ニーチェも愛したという。今年の冬は、イタリア伝統のメニューでクリスマスを楽しんでみては。
＜商品概要＞
『桃とチョコレートのパネットーネ』
価格：¥10,000 （税抜き）
販売時期：〜12月25日（金）
販売店舗：Bicerin銀座シックス店（ 東京都中央区銀座6-10-1 銀座シックス B2F）
『Bicerin特製ビーフシチュー×バケット』
価格：¥1,800 （税抜き）
販売時期：11月25日（水）〜12月25日（金）
販売店舗：Bicerin銀座シックス店（ 東京都中央区銀座6-10-1 銀座シックス B2F）
※現在イタリア本店からの入荷状況が不安定なため数量に限りがございます。
在庫数に関しては店舗へ直接お問い合わせいただけますようお願い申し上げます。
Bicerin
http://bicerin.co.jp
